En savoir plus sur Hubert de Bouard

Hello Hello,


Comme vous le savez je travaille pour du vins ici. Et je m'y intéresse de plus en plus. J'apprends beaucoup tous les jours à gouter les différentes références de Freixenet ou bien en discutant avec mes collègues.

Voici un petit article du Figaro trouvé par ma maman il me semble (les mamans... toujours les plus belles supportrices). Cet article retrace les missions de Hubert de Bouard, un consultant renommé dans le Bordelais. Ses références se trouvent dans le porte folio Yvon Mau, négociant Bordelais pour 3 vins de Châteaux que l'on vend ici en Chine en super marché (Carrefour en particulier). Sinon il est bien connus pour être co propriétaire du Château Angelus, Grand Cru Classé A, Saint-Emilion.

Les vins que l'on vend avec son conseil sont les suivants:

• Château au Gallion, Bordeaux AOC (100% Merlot)
• Château au Vignoble, Bordeaux supérieur ( 50% Merlot, 50 Cabernet Sauvignon)
• Château Grand Bouchon,  Médoc (65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon)

J'aime beaucoup le château au vignoble, je n'ai pas encore eu l'occasion de gouter le Médoc mais je pense qu'il est très bien aussi. C'est vraiment un bon rapport qualité prix étant donné que Hubert de Bouard travaille justement sur ces châteaux pour des prix plutôt corrects. Son ambition est de trouver des châteaux peu connus mais avec beaucoup de potentiel. Il souhaite aussi que le vin soit accessible à tous tout en restant dans le style Bordelais classique.

http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o109449-hubert-de-bouard-je-cherche-a-faire-des-vins-de-plaisir

ENJOY !

Bisous

La consommation de vins en Chine par R. Tinlot

Week-ends team building

Hello, ni hao ! 

C'est la saison des pluies à Shanghai, il pleut... Beaucoup et il fait très humide ! 

Mais bonne nouvelle: je pars pour le Vietnam dans moins d'un mois, les vols sont pris. Je pars avec Julie, ma co-stagiaire.  On a contacté une agence pour les destinations un peu éloignées des sentiers battus: Baie d'Along et Sapa. On va faire le Nord avec Hanoi et puis on descend quelques jours pour finir au delta du Mékong et Saigon. En tout nous partons 12 jours. Je suis super contente, ca va me faire une petite pause dans mon stage et aussi des vacances bien méritées car j'ai enchainé les cours et mon stage. On espère avoir du beau temps pour pouvoir profiter au maximum des paysages. Car sur place c'est aussi la saison des moussons. Mais on va partir avec K-ways et protection de pluie ! 

Sinon, il y a quelques temps, nous avons avec Julie participé à des weekends de team building avec l'entreprise. Ce sont des week-ends de trois jours ou nous invitons les vendeuses des supers-marchés pour les former sur nos vins et leur transmettre les valeurs de l'entreprise. Je parle de vendeuses car ce sont majoritairement des femmes, assez jeunes mais pratiquement toutes mamans. C'est elles que vous avez vu sur mes photos de foire de vins. Il y a plusieurs weekends organisés en fonction du secteur ou se trouvent les points de ventes. J'ai participé au weekend du Sud, juste après mes foires et à celui proche de Shanghai.

Lors de ces week-ends, toutes les marques de Paradox présentent leur marque et leurs vins. En chinois bien sur, car les vendeuses sont toutes locales. Nous représentons surtout Premius. Tout est fait dans la bonne humeur et l'amusement pour tracter au plus l'attention des vendeuses. Le soir il y a des diners organisés avec une dégustation et puis elles préparent des petits spectacles. C'est assez sympa comme ambiance. On est quand même pris d'assault pour les photos ! 

Les weekends sont aussi synonymes de team building, afin que les filles apprennent à travailler en équipe et à se connaitre. Un intervenant prépare souvent une journée de petits jeux en équipes. Et enfin on en profite souvent pour faire quelques visites touristiques dans la région ou on se trouve. Nous avons du aussi courir les traditionnels 5km, et pour chaque personne qui finit la course, l'entreprise verse des fonds pour l'éducation des chinoises à une association. Ca motive ! 

Région des montagnes jaunes

Le team building

J'ai donc pu visiter un peu Zuhai, ville du sud, au bord de la mer. Il faisait particulièrement chaud. Courir sous la chaleur c'est vraiment pas facile, surtout que pour se rafraichir, la mer ne donne pas envie car pas très propre. 

C'était une bonne occasion de revoir toutes les filles qui m'ont aidé dans les ventes pour les foires de vins de Shanghai mais aussi dans le Sud. Elles étaient très mignonnes à venir me prendre la main et prendre des photos avec moi. Je pensais même que certaine ne m'appréciaient pas du tout lors des foires mais c'est juste qu'elles restaient très professionnels et stricts pendant leurs missions. Elles voulaient toutes manger à ma table ! C'était aussi sympa de pouvoir gouter les autres marques importés par Paradox, même si ce sont un peu nos concurrents. Nous avons passé de bonnes soirées, souvent au Karaoké ou en boite pour finir. C'était très sympa. 

La fine équipe ! 

Je vous embrasse tout

Cécilia

Le sud de la Chine

Bonjour à tous, 

Je suis bien rentrée à Shanghai, après de 2 semaines de trip un peu partout en Chine. 

Je suis tout d'abord partie dans le Sud de la Chine pour les foires de vins des RT-mart, un supermarché similaire à Carrefour. Je suis partie seule, j'ai du donc me débrouiller pour les hôtels le soir et trouver les supermarchés. Je changeais de ville tous les jours, mais heureusement mon responsable de stage était toujours disponible pour m'aider et m'arranger des taxi pick up...

C'était une bonne expérience, un peu fatigante car le fait de toujours bouger est un peu stressant. Mais j'ai appris à me débrouiller toute seule et finalement c'était pas si compliqué, même avec le petit chinois de base que j'ai, je m'en suis sortie. 

Ce qui a été le plus dur finalement c'est d'être loin des grandes villes, ou alors peut être loin de Shanghai. Car pour les chinois j'étais une vraie extraterrestre. Je ne m'attendais pas à ce que les gens soient aussi surpris de me voir. Et je ne m'attendais peut être pas à des réactions aussi nombreuses. 

J'ai donc fait une semaine dans le sud, autour de Foshan, Dongguan, c'est à dire au nord de Macao, puis je suis retournée à Shenzhen, au nord de Hong Kong. Tous les jours dans un supermarché different. Evidement l'avion était en retard, et personne ne prévient. Je pensais justement que je partirai à l'heure car il n'y avait pas d'indication de delay, mais finalement quand j'ai vu qu'on était encore dans l'aéroport à l'heure ou on devait décoller j'ai vite compris. J'ai finalement eu 2 heures de retard, ce qui est assez récurant en Chine. Sur tous mes vols, seulement une fois je suis partie à l'heure... C'est vraiment pénible. Nous avons quand même eux le droit à une lunch box de riz, salade et boulette de viande. Mais c'était vraiment pas très bon. Et je me suis dit que si je ne savais pas manier les baguettes j'étais foutu pour manger. 

Je suis arrivée dans un aéroport militaire à Foshan. On est descendu directement de l'avion au parterre et il n'y avait pas d'autre avion et pas vraiment d'aéroport, seulement quelques militaires. Et interdiction de prendre des photos. On nous a pris en mini voiturette pour nous déposer dans le parking de l'aéroport. Et j'ai du faire une heure et demi de taxi pour rejoindre mon hotel. Mais ca ne m'a couté que 20€, j'ai vraiment pas envie de retouner à Paris avec les taxis ultra cher. J'avais réservé à l'avance un hotel tout proche de mon premier jour de travail. Et pour 35€ j'étais dans le grand luxe. Belle chambre avec une vue sur la ville. Il y avait une piscine en rooftop et une salle de sport. Et c'était très chic. Malheureusement pour moi personne ne parlait anglais, même à l'accueil. Alors pour demander les factures et des infos c'était un peu compliqué. Mais on finit toujours par se faire comprendre. La seule chose qui m'a vraiment surprise dans cet hotel, c'est le fait que parmi le mini bar et les boissons proposées, il y avait 6 paquets de préservatifs. Les business trips sont surement de bons moments d'infidélités pour les chinois. J'ai profité d'un superbe petit déjeuner avec aussi bien du pain que des baozis chinois. Donc il y avait bien un effort de faire un petit déjeuner Western. Par contre, pour regarder les news, on est obligé de suivre les news chinoises. Et c'est pas vraiment international... J'ai eu ma première sensation d'être différente le moment ou je suis sortie de l'hotel. J'étais vraiment à 15 minutes à pied du supermarché donc je suis partie à pied. Déjà à 9h il faisait 30 degré ! Je sors de l'hotel et bim tout le monde sur mon chemin me regarde et ce n'est pas qu'un petit coup d'oeil, ils me suivaient du regard et me regardaient avec intérêt. Vraiment pas très agréable comme sensation. C'est pour eux de la curiosité mais aussi de la surprise.

Ma journée commençait vers midi, j'installais mon stand avec l'aide d'une vendeuse chinoise et j'ouvrais quelques bouteilles pour faire gouter. Mais on se retrouve dans l'ambiance du supermarché chinois: sous les néons, pas de lumière du jour et des vendeurs à tous les rayons avec un micro pour vendre leur produit. C'est donc assez bruyant, surtout que la playlist du magasin se résume à 3 chansons chinoises en boucle toute la journée. Donc des pauses sonores sont indispensables. J'ai du pousser les ventes du Premius, la marque flagship d'Yvon Mau. Mais les gens étaient tout d'abord intéressés de me regarder, prendre des photos avec moi... Et comme d'habitude, ils prennent des photos sans demander et en étant pas du tout discret. Du coup je les voyais complètement mais ils niaient les faits. Encore la même sensation de ne pas avoir un contact pour la vente, les chinois passent mais ne vous regardent pas dans les yeux. Lorsqu'on propose un petit verre de vin pour gouter, ils répondent pas ou alors font juste un geste de refus, on a l'impression de vendre du poison certaine fois. Souvent ils répondent qu'ils ne boivent pas d'alcool, ou qu'ils conduisent (il y a tolérance 0 en chine). Donc avec tout ca c'est difficile de vendre du vins. Surtout qu'ils n'aiment pas du tout le rosé. Uniquement le rouge et un peu le moelleux. J'ai vu une maman gouter le rosé et le donner de force à son enfant de 5 ans... Je ne sais pas pourquoi elle a fait ca... En tout cas j'avais beaucoup de succès et cela tous les jours de foires. On me pointait du doigt, me regardait avec des grands yeux, les enfants étaient les plus surpris, ils étaient complètement choqués en me voyant. Ils faisaient demi tour pour rejoindre les jambes de leurs mamans. Un enfant s'est même fait pipi dessus, coincidence ? Je ne crois pas. Mais des fois j'ai eu des belles rencontres, comme cette jeune fille chinoise de 12 ans qui parlait très bien anglais et qui voulait juste discuter. Elle me disait qu'elle voulait voyager dans le monde entier plus tard. J'ai trouvé son comportement très ouvert et ca m'a fait plaisir. Ou sinon des gens qui croyaient que j'étais mannequin ou une célébrité connue. En tout cas sur toute ma semaine il y a eu des jours ou je n'ai croisé aucun occidental... Zéro. Et ca fait bizarre. On est tout content quand on en voit un dans la journée. On a envie de lui dire: oui je comprends c'est dur ici haha. 

Pour avoir passé de longues heures dans les supermarchés chinois j'ai pu un peu observer les comportements des chinois. Ils passent des heures dans les rayons, et il n'achètent pas grand chose. On a l'impression que c'est un plaisir de faire du shopping au supermarché. Ils regardent tout. Les heures de rush sont souvent 20h/21h. Comme si après le travail, ils dinent tot, se changent et vont au supermarché comme nous irions au bar. Car oui les chinois vont au Carrefour en joli robe et talons... Incompréhensible. Concours de fashion peut être. Les chinois viennent en couple, en famille. D'ailleurs les femmes sont en couples très jeunes et souvent avec deja quelques enfants. J'étais surprise de voir autant de femmes enceintes ou avec de jeunes enfants. La chine va exploser en terme de démographie je pense. En tout cas il y a des emplois... Et au supermarché il y a une fille qui reste à l'entrée du supermarché et dit bonjour dans un micro à tous les clients sans exception. Et dans le supermarché il y a toujours quelqu'un pour vous aider ou vous vendre quelque chose. Au moins on est pas perdu dans le rayon des cosmétiques ou alcools. Les filles sont payés aux commissions donc c'est un peu la guerre. On est pas tranquille pour faire ses courses. C'est surement pour ca que les chinois étaient retissant à venir gouter mon vin. C'est vrai que je suis la pour vendre mais je voulais aussi susciter la curiosité sur le vin pour les chinois. Qu'ils viennent gouter pour comprendre et apprendre un peu. Même s'ils n'achètent pas aujourd'hui, ils peuvent devenir de futur client. Mais c'était pas facile.

Il était très content de prendre une photo avec moi

J'ai pu discuter avec une des vendeuses du supermarché pendant ma pause diner et déjeuner. Elle avait 23 ans et vivait avec son copain coiffeur dans le même mall du supermarché. Ils habitent à 1h de transport en commun du travail. Et quand je lui demande si elle voit souvent ses parents elle me dit que non car elle n'a pas de vacances ni de weekend et que de toute façon ses parents travaillent. Sa maman est cuisto et son papa travaille dans la construction. Et elle n'avait pas l'air de se plaindre de sa vie. C'est comme ca pour elle. On se rend compte qu'on a bien de la chance de notre coté. Ca fait réfléchir des rencontres comme ca. 

On est quand même content de rentrer à Shanghai ou on redevient "normal". Donc je pense que pour moi vivre dans des villes moins internationales serait beaucoup trop difficile. C'est vraiment pénible et fatiguant d'être regardé de cette manière. On a envie de leur dire: oui je suis différente mais et alors ? 

A venir, un blog sur les paradays, journée de training pour nos vendeuses de supermarché justement. 

Bises à tous ! Désolée des articles moins récurants, j'étais assez occupée, et j'ai même travaillé le weekend ! 

Cece