La concession Française et le quartier de Xintiandi

Hello hello ! 

La Chine est vraiment surprenante, on est passé de 23 degrés à 5 degrés du jour au lendemain. Et sans soleil donc le ressenti était plus froid ! Mais cela ne m'a pas découragé à aller découvrir Shanghai. Je profite de mes vacances ainsi pour l'instant. 

J'ai fait un long périple ! Mais ça en valait vraiment la peine. Je suis partie de chez moi tôt  (midi haha) pour pouvoir profiter de la journée car les musées ferment à 17 heures ici et pour certains les dernières entrées se font à 16 heure. Depuis mon arrivée, je veux faire le musée de Shanghai, un incontournable.  Seulement tous les touristes de la Chine y font la queue tous les jours depuis le début des vacances. Je le ferai après le Chinese New Year car je pense que c'est au moins une heure de queue. Shanghai est certes calme et triste car la majorité des commerces sont fermés, néanmoins il y a du monde, tous les touristes chinois sont comme moi à faire les sites touristiques. On se sens un peu moins seul du coup !

Je me permetterais de citer des passages de mon routard car c'est juste parfaitement expliqué et relaté.

Je pense que si on a le courage, Shanghai peu se faire à pied, finalement les distances ne sont pas si terrible que ça. En tout cas, cela reste vrai lorsqu'on visite des quartiers voisins. 

Après avoir vu la foule à People Square, j'ai orienté mon trip vers le quartier de Xintiandi. Enfin avant, j'ai fait un petit tour au marché aux grillons. Un peu vide aussi car tout les vendeurs étaient en vacances. J'y retournerai car c'était vraiment très drôle. 

Le marché aux grillons également appelé Wan Shang Market est une véritable curiosité. Réprimé pendant la révolution culturelle ( le parti considérait ce passe-temps comme une activité bourgeoise réservée aux riches oisifs), l'élevage du grillon (pour le chant ou le combat) est aujourd'hui en plein boum. Dans ce marché, on élève des milliers de grillons de toutes tailles, de la larve au ténor le plus affirmé. On y trouve aussi des animaux : poissons, tortues, chats, chiens, tous encagés. Beaucoup moins drôle.

En fin de journée, les commerçants nourrissent leurs animaux un par un (et ça prend un temps fou !). Je n'ai eu l'occasion que de voir quelques grillons, j'ai très envie d'y retourner ! Je sais maintenant d'ou vient la tortue de la collocation: Dominique !! Car oui on a une tortue dans l'appartement, mais elle est toute petite ! 

Look ! 

Quel beau grillon !

Petits oiseaux

Ce qui est assez rigolo c'est que je cherchais le marché et un chinois est spontanément venu me demander si j'avais besoin d'aide en anglais. Vraiment très gentil. Il ne connaissait pas le marché mais m'a indiqué la bonne direction ! 

J'ai continué dans le quartier de Xintiandi. Ironie de l'histoire, ô combien symbolique, le quartier le plus huppé et le plus m'as tu vu de Shanghai englobe, avale et digère littéralement le site de la première réunion du Parti communiste chinois. Chaque soir, des milliers de chinois aisés de Shanghai et d'ailleurs côtoient expatriés et touristes dans les ruelles de ce quartier construit à l'ancienne et entièrement livré aux restos et aux bars chic.

Bien sur on y trouve les adresses les plus flamboyantes, les plus étudiés, les plus branchées ( les plus chères aussi) de Shanghai, mais c'est surtout une atmosphère, celle de la mutation économique, celle de la Chine qui s'enrichit à vitesse grand V et qui a décidé de le montrer. D'ailleurs Xintiandi signifie le "nouveau monde". 

Quartier piéton avec restaurants chic

Dans ce quartier j'ai donc fait le site de la première réunion du PCC/ Parti communiste Chinois. C'est gratuit, mais heureusement car c'est plus un symbole qu'un vrai musée. J'ai quand même bien aimé car on se retrouve dans l'ambiance caché de leur réunion. Il y a des anciens manuscrits et des explications historiques sur l'avancé du communisme en Chine. On retrouve aussi la salle ou ils se sont retrouvés avec les meubles d'antan. 

Une maison de brique noire rehaussée de rouge, très bien restaurée et gardée comme un ministère ! On est accueilli par un marteau et une faucille sur le parterre de fleurs. Le 23 juillet 1921, le Parti communiste chinois y fut fondé dans la clandestinité. Après 7 jours de discussions, un espion  de la police française découvrit leur cachette, ce qui provoqua la débandade des délégués. 

Le bâtiment 

J'ai ensuite, après de longue minutes à chercher, fait le musée juste à côté, le Shikumen Open House. Cet élégant petit musée retrace l'histoire des Shikumen, ces maisons caractéristiques du quartier, entièrement rénovées, et qui abritent aujourd'hui bars et restaurants chic. Shi (pierre), ku (ouvert) et men (porte) désignent un type de maison dont l'entrée est surmontée d'un linteau de pierre assez baroque, synthétisant la rencontre de l'Est et de l'Ouest, le tout fermé par de belles portes en bois laqué noir, munies de superbes loquets en bronze. Beau mobiliers, quelques panneaux explicatifs en anglais. Il y avait aussi une exposition de dessins chinois, surement temporaire. 

Tout est dans le détail ! 

Petites ruelles

Exemple de maison du quartier

Il faisait si froid ! Du coup, hop hop hop, on change de quartier ! Direction l'ex-concession française. Shanghai fut découpée et certains quartiers furent concédés aux autorités française, anglaise et américaine consécutivement à leur victoire lors de la guerre de l'Opium. Le Chine voulut arrêter la vente de l'Opium à ses citoyens, organisée par les Anglais. Le (bon) Maréchal Pétain céda la concession française aux Japonais, alliés des Allemands pendant la guerre. La Chine récupéra ces terrains, après leur défaite. Ce fut la fin de ces concessions humiliantes pour les Chinois.

Ce quartier est traversé par l'avenue Huaihai, c'est un détour obligatoire à mon goût ! Elle constitue en quelques sorte les grands boulevards de Shanghai, en plus bruyant quand même. Ouverte en 1901, du temps de la concession française (elle s'appelait alors l'avenue Joffre), plantée en grande partie de platanes, elle peut être considérée à présent comme la vitrine commerciale la plus luxueuse de la ville avec Nanjing Lu, le quartier de Xintiandi et quelques malls de Pudong.

J'ai beaucoup aimé m'y balader, il y avait pas mal de touristes et peu de personne sortant de leur bureau car c'est les vacances, mais c'était dépaysant. J'ai trouvé le début de la rue très chic, puis le reste plus loing plus abordable, avec des boutiques européennes de montres et de sportware. Il y avait aussi des boutiques qui vendaient des poissons séchés, je ne sais pas trop pourquoi, même des moules séchés et autres légumes ou graines inconnues. 

Crevettes séchées !

Des viandes inconnues 

J'en ai profité pour faire deux petites visites. L'ancienne maison du docteur Sun Yat-sen, s'il y a une maison à visiter c'est bien celle-ci, pour son charme des années 1930. Rappelons que Sun Yat-sen fut l'un des hommes politiques chinois les plus importants du XXe siècle. Fondateur du mouvement républicain chinois et du Guomindang (parti national du peuple en 1900), théoricien de la démocratie, il fut l'investigateur de la révolution politique chinoise, il est aujourd'hui considéré par la plupart des Chinois comme le premier homme d'Etat moderne de leur pays. On le remarque d'ailleurs car les touristes chinois étaient émerveillés durant la visite ! 

A 49 ans il épousa Song, jeune femme de 22 ans qui travaillait à son service comme secrétaire. Bien que dévalisé par les Japonais pendant la seconde guerre mondiale, cette maison-musée a conservé ses meubles d'origine. La première villa abrite une salle retraçant la vie de Sun Yat-sen à travers de nombreux document d'époque. 

Première villa

Les restes de la concession française

La deuxième villa est un peu plus intéressante. Là, on doit enfiler des protections en plastique sur nos chaussures pour ne pas abimer le sol. On apprend beaucoup de chose sur la vie du docteur: qu'il devait vivre avec sa famille pour 2 yuan par jour, et la vie simple qu'il vivait. Très joli détour, petit coup de coeur pour cette maison. Je n'ai pas eu le droit de prendre de photos à l'intérieur dans cette villa. 

Deuxième villa

Tout proche à 200 mètres, se trouve le parc Fuxing, même chose, j'aimerai y retourner car tout était si calme, et avec l'hiver si triste. Mais joli jardin ou tout est en français, même la description des plantes ! Ce parc fut en effet aménagé par des français, à l'époque on l'appelait le parc français. Je n'ai pas pris de photo, j'y retourne au printemps promis !

Enfin pour finir cette longue journée, et pourtant il n'était que 16 heure, je suis allée à l'ancien cercle sportif français. J'ai encore une fois mis du temps à trouver car en fait c'est aujourd'hui un hôtel de luxe. Il ne faut juste pas hésiter à rentrer ! 

A lui tout seul, cet endroit somptueux est un résumé de l'histoire agitée de Shanghai. Construit en 1926 par le Français Paul Veysseyre, symbole de la présence française dans la ville jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, on l'appela d'abord le French Club, il constituait l'épicentre de la vie mondaine de la concession. Contrairement au Shanghai Club, lieu de rendez-vous de la communauté britannique exclusivement réservé aux hommes, les femmes étaient admises au French Club. On y jouait au tennis et à la pétanque. En 1940, les officiers de l'armée américaine s'y installent et en font leur QG. Puis ce sont les communistes qui s'y établissent à leur tour après la révolution de 1949, nouvelle métamorphose. Moa Zedong y séjourne en 1959 et réserve le jardin pour ses marches solitaires. 

Il ne faut pas avoir peur d'entrer pour admirer l'intérieur du bâtiment et s'offrir un thé avec douceurs dans le grand salon. Puis se balader pour voir la salle des fêtes, il y avait un mariage en préparation hier pour moi.  

Salon

Salle des fêtes pour le mariage

J'ai pu aussi essayé pour la première fois des toilettes à la japonaise, c'est à dire à jets d'eaux. Le plus confortable ? Le siège chaud ! Sinon c'est juste rigolo ! 

Regardez les boutons sur la gauche ;) 

Après toute cette marche, j'ai décidé de m'offrir un petit gouter Shanghaien. J'avais repéré une petit boutique donnant sur la rue avec beaucoup de queue et seulement des chinois (gage de qualité! ). J'y suis donc retournée. Personne ne parlait anglais, une femme m'a conseillé ( avec un anglais très sommaire) de prendre la même chose que ses filles devant moi alors je me suis lancée. Je ne sais pas trop ce que c'était, une pâte de riz entourant un churros et du porc avec du chou et de la poudre grise (je ne sais pas ce que c'était cette poudre hahaha). Pas mauvais du tout mais assez lourd ! 

Le restaurant

Le Chef !

En préparation

Et voila ! 

Des chinoises ont rigolé en me voyant le manger, surement heureuse de voir une occidental gouter aux spécialités locales un peu spéciales ! 

Bisou à tous !! 

Petite balade du dimanche

Aujourd'hui grande marche avec tous les chinois dans les rues de Shanghai, il fait 22 degrés, c'était particulièrement agréable. 

Le Bund qui bronze

Je voulais visiter le Yu Garden, mais j'avais pas prévu que toute la Chine aussi ! J'ai laissé tomber en sortant de la station de métro, je pouvais même pas avancer ! Une policière à qui je demandais mon chemin m'a d'ailleurs conseillé de ne pas visiter le jardin aujourd'hui. Je pense que c'était le rendez vous des Chinois ce dimanche, ils vont prier et brûler des encens. Alors je me suis baladée un peu au hasard tout en sachant ou j'allais évidement. Je suis retourné au Bund, avec mon appareil photo cette fois. Il y avait beaucoup de monde aussi. Surement pas des locaux car ils avaient l'air tout aussi touriste que moi ! 

La voie piéton du Bund

On était pratiquement tous en t-shirt, avec le soleil qui nous réchauffait. Certaines chinoises se couvraient le visage du soleil avec des parapluies, la beauté ici est d'être blanche. Bronzer n'est pas trop leur truc du coup. Mais j'en ai pas vu beaucoup se cacher du soleil. Il faut faire attention ici pour les produits de beauté, ils sont de temps en temps blanchissant pour cette même raison de beauté.

La fontaine de People square

Beaucoup d'enfants, de retraités, de familles. Je me suis retrouvé à People Square, 2 stations plus loin.  J'ai eu la chance de tomber sur la fontaine ou tous les enfants jouaient. C'était très mignon, les petites chinoises sont vraiment trop mignonnes, je craque complètement ! La fontaine s'est allumé juste 10 minutes et je pense que c'est à chaque heure pleine. Un bon moyen de se rafraichir et s'amuser.  

Fun fun fun 

En passant de quartier en quartier, on se rend compte qu'il existe deux Shanghai, les tours et les petits appartements, les deux se confondent. C'est peut être la beauté de Shanghai, de rester simple mais d'avoir aussi beaucoup de bling bling. En tout cas, sur les sites touristiques, il y a toujours des agents d'entretiens avec leur balais et pelle nettoyer n'importe quelle poussière presque ! C'est très propre du coup. Enfin en Chine non plus les propriétaires de chien ne ramassent pas les saletés de leur chien, mais sinon c'est nickel (dans les grands quartiers en tout cas).

Je vous avais parlé de la nourriture de rue, j'ai essayé de prendre quelques clichés de cette facette assez atypique. Assez compliqué en ce moment car pratiquement tous les commerces sont fermés. C'est complètement fermé partout. Il y a certes moins de monde mais aujourd'hui tous le monde était dehors à marcher. En tout cas si vous aimez les brochettes de calamars ou de viande à la plancha de rue alors venez à Shanghai ! Haha J'ai trouvé les chinois particulièrement souriant et sympathique aujourd'hui. Je vais finir par vraiment les trouver sympathique ! 

Contraste Tour/Logements/ Vêtements qui sèchent

Entrée de petits appartements

Vitrine donnant sur la rue

Plancha chinoise de rue

Petite boutique, petit chat et décoration du nouvel an

Cuisine dehors et les gens à l'intérieur, évidement

J'ai eu aussi l'occasion hier soir de gouter les pieds de poulet. Et c'était pas si terrible. Evidement c'est pas très appétissant car on voit vraiment bien le pied mais les chinois le fond cuire dans une sauce sucré et épicé. On ne mange que la peau et le gras. Il faut cracher les petits os. Bon les chinois le fond part terre, à même la table ou alors ou ils peuvent, il ne faut pas avoir peur d'être impolis ! Pour le gout, j'avais l'impression de retrouver un peu la texture et le gout des pieds de cochon. Mais il n'y a pas grand chose à manger. Et mon pied était très épicé, enfin pour moi donc pour eux pas du tout haha! Mais j'ai bien aimé en soi ! 

Pieds de cochon !

Rien de plus agréable qu'une balade à vélo avec ce temps et en Chine ils ont eu une superbe idée, des vélib' sans borne. On le prend n'importe ou et on le pose n'importe ou. Et ça coute 5 centimes ! Les vélos sont en très bon état car les chinois ne sont pas du tout des casseurs. Les vélos sont très agréables. Il faut juste un compte bancaire chinois car tout se passe par une application sur le téléphone pour débloquer le vélo. Ils me font penser au vélo de mon papa avec les roues oranges. Très bon plan pour Shanghai en tout cas. Il y en a avec des paniers aussi, c'est eux que j'ai essayé avec une copine car je n'ai pas encore ouvert de compte bancaire chinois. Et c'est des bons vélos, léger et facile !

Bisou à tous !

La soirée du réveillon Chinois

Bonne année du coq à tous ! 

Décoration de rue

Et oui pour les chinois c'est la nouvelle année aujourd'hui. Et nous sommes désormais l'année du coq. Depuis notre arrivée on voyait toutes les décorations partout dans Shanghai, vous avez du remarquer, les petites lanternes rouges et les coqs ou poules. 

C'est une fête équivalente à Noël, tout le monde va voir sa famille en province et Shanghai et les grandes villes se vident peu à peu. Il reste quand même des boutiques ouvertes fort heureusement pour nous ! Mais c'est vrai que la majorité des commerces sont fermés, les petits restaurants, ou bui-buis comme on aime les appeler sont en vacances. Pour les chinois c'est leurs seules vacances pratiquement. Et ça dure une semaine. 

La tradition veut que l'on envoie des enveloppes rouges avec de l'argent dedans. Ce n'est pas le montant mais surtout la chance qui compte. On reçoit même de l'argent par téléphone via wechat, le système de texto local (comme Whatsapp), et la somme reçu est aléatoire. Pour les chinois, la chance compte beaucoup. On se souhaite beaucoup de bonheur et d'amour comme en France mais l'argent reste quand même très présent: dans les plats (en forme de lingo), ou les voeux, ça compte beaucoup pour les chinois la richesse.  

Nous avions eu l'occasion de fêter le nouvel an avec l'université qui nous avait organisé un petit diner avec les autres étudiants d'échanges. On a beaucoup mangé, et majoritairement de la protéine, on enchaine poisson, boeuf, crevettes, poulet et tout ça en sauce souvent sucré. Et on ne boit pas d'eau en chine. Impossible de commander une bouteille d'eau dans les restaurants, car ce n'est pas rentable pour les commerçants, et puis de toute façon les chinois préfèrent boire de l'eau chaude, de l'eau bouilli. Ils considèrent cela meilleur pour la santé et la digestion. C'est une bonne manière de boire l'eau non potable ici. 

La table avec le plateau tournant

Ce fut un moment de partage avec les autres étudiants, qui sont tout de même plus âgés car dans un programme adulte, pour devenir professeur. Mais aussi de jeu car nous avons pu jouer à quelques petits jeux pour gagner des lots de décoration chinoise. Nous avons chacun eux un sac remplis de petits gouters chinois et l'occasion d'avoir plusieurs enveloppes rouges de quelques centimes sur notre téléphone. 

Hier soir, nous avons décidé d'aller voir le vieux quartier chinois de Shanghai car c'était particulièrement joli avec les lanternes et les décorations. Nous avons diné sur place dans une genre de grande cantine un peu type fête foraine à vrai dire. On a ensuite fini notre balade sur le Bund ou nous avons croisé beaucoup de chinois faisant des photos avec leur famille. 

L'entrée de la vieille ville

Les petites boutiques de rue

La rue réservée aux piétons pour l'occasion

Décorations du nouvel an

Hall service- restauration

Les bouchées vapeurs: xiao long bao et jiaozis

Le Bund de nuit

La balade le long du Bund

Je vous souhaite à tous un excellent weekend ! 

Cécilia

Cuisiner des dumplings

Hello, hello, 

Nous avons eu la chance de pouvoir apprendre à faire des dumplings. Ce plat est typiquement chinois, mais il existe dans toutes les cultures, c'est les raviolis pour nous un peu. 

Ici on les appelle jiaozi et c'est vraiment très bon ! Ils font partis des dim sum, qui rassemblent l'ensemble des mets de petites portions consommées en chine. 

La base de la pâte est faite en farine et l'intérieur est fourré de viande, légumes, ou crevettes. Ensuite on cuit soit à la vapeur dans des petits paniers, soit à l'eau bouillante, option bien plus rapide, mais aussi moins gustative à mon gout.  La dernière option serait de les faire à la poêle, c'est plus gras mais plus croustillant.

Après avoir passé la matinée dans un centre de visa bourré de chinois surement en préparation de leur voyage pour les fêtes, nous étions content de pouvoir manger un plat que nous avions (presque) cuisiné. 

Nous avons seulement appris à fourrer et fermer les jiaozis ! C'est pas évident du tout en tout cas, il y a un pliage spéciale. Mais c'était intéressant et ça nous a mis en appétit.


Et puis bien sur nous les avons dégusté. La cuisson a été choisi à l'eau bouillante. Nous avons pu faire ça dans l'un des restaurants de l'université. Elle est vide en ce moment, on était les seuls à avoir cours mercredi, tout le monde est en vacances. Nous aussi depuis aujourd'hui, jeudi ! Une semaine et demi !!

Petite leçon

Ca travaille dure ! 

Et voila le travail

Cheeeeese

Peace out !! 

Cécilia