News - Roma - Suite de l'aventure

Hello hello, 

Celebration avec Julie

Et bien voila, je sais que l'année prochaine je repars en voyage, enfin études d'abord haha. 

J'ai été accepté pour un double diplôme entre mon université Paris Dauphine et l'école LUISS à Rome en Business transformation - Management international. 

C'était mon premier choix bien évidement, car depuis que je me suis bien installée à Shanghai, j'ai la bougeotte, je veux repartir. J'adore Paris mais je risque d'y passer un bon moment de ma vie. Alors pourquoi pas ne profiter des opportunités comme celle la. Je suis vraiment contente, je m'y attends pas vraiment, car le parcours est très sélectif, il n'y avait que 5 places. Mais j'ai vraiment tout donné durant ma deuxième année et mon premier semestre de troisième, donc je n'avais rien à regretter. L'entretien s'était bien passé. 

J'ai su cette super nouvelle mardi soir dernier. Depuis je suis sur un petit nuage. J'ai été particulièrement ému quand j'ai recu le mail. J'étais dans un superbe bar devant le Bund avec Julie, ma co stagiaire, il était 21h30. J'en pouvais plus t'attendre alors je lui ai dis: viens on va boire des mojitos, j'en peux plus il faut que je sorte ! Et je lui ai sauté dans les bras et j'ai pleuré à chaudes larmes. J'étais tellement heureuse, c'était très intense. Pendant 1 minutes j'étais ailleurs, plus à Shanghai, plus dans ce bar assez luxueux, plus dans ses bras. J'étais juste heureuse, rassurée que l'attente soit finie... Emue, vraiment ému. Et je me suis dis: c'est bon, tu l'as fait, tu repars et Rome t'attends. Les aventures de Cece ne sont pas finies. Je vais ranger mes baguettes chinoises pour un verre de vin et des spaghettis. 

L'université est assez prestigieuse à Rome, c'est un peu la même réputation que Science Po ou Dauphine a ce qu'on m'a dit. Maintenant il me reste à trouver un logement, surement en collocation avec des étrangers ca serait cool. Ca va pas être facile entre mon stage, mes sorties et puis le fait d'être à Shanghai mais je me fais pas trop de soucis. Rome c'est bien plus simple que la chine ! 

Sinon tout va bien ici à Shanghai, il fait très beau, presque 30 degrés tous les jours. On continue la prospection. 

J'ai fais des bars très sympas à Shanghai, mais aussi des restaurants, comme un restaurant tenu par des coréens du Nord. Ils ont quelques restaurants pour avoir de la monnaie chinoise. Toutes les serveuses sont coréennes du Nord. C'était très spécial comme ambiance. Elles discutaient un peu avec nous. Elles m'ont demandé si j'étais mariée et quand j'ai dit non, elles m'ont demandé pourquoi. Elles font un petit concert en début de repas, la salle est souvent remplie de clients chinois. Pas beaucoup d'étrangers comme nous. Le repas était très bon, j'ai eu plaisir à regoûter au tartare de boeuf ! Mais on se demande bien ce qu'elles pensent. Si elles comprennent. Elles n'ont pas le droit de sortir du restaurant, et elles restent souvent quelques semaines sur Shanghai puis elles sont renvoyé. Celle avec qui on a discuté cela faisait 3 mois qu'elle était la. Elle parlait un peu anglais. Elle était très jolie et calme, souriante. Entre elles (car il n'y a pas un seul homme dans le restaurant), elles s'appellent camarade. Et quand je leur ai dit mon age, elles m'ont dit que j'étais leur petite soeur. 

Sinon je suis allée à un festival de bière pendant tout un weekend. J'avais des amis qui travaillaient sur place. C'était très sympa, on a pu gouter des bières élevés en fut de chêne, des bières chinoises... Et puis il y a avait des concerts et des événements. 

J'ai aussi été boire un verre sur un roof top avec Julie, un bar à vins tenu par un français qui s'appelle le Kartel. Très sympa. 

J'ai fait une soirée samedi soir pour célébrer Luiss et c'était très sympa. On a bu quelques verres chez moi avec mes amis de Shanghai. Puis on est allée dans un bar en bas de chez moi pour danser un peu. Le soleil se lève à 5h30 donc je vous avoue que j'ai vu le soleil se lever ! C'est très bizarre comme sentiment. Surtout quand on sort de boite de nuit et que c'est le jour complet ! Ca m'est arrivée un fois, c'est très étrange. Mais on arrive quand même à se coucher ! 

Célébration avec du Freixenet Extra brut, et la terrine de ma grand mère ! 

Spaghettis Bolo maison !

Sinon hier je suis allée faire le M50, c'est un quartier d'artiste très branché. C'était très sympa, très relaxant. Après midi très sympa avec Marine, copine de Dauphine

Je pars demain en business trip dans le sud de la Chine, vers Canton, puis vers Shenzhen pour des 

foires de vins, puis je rejoins Thibault, mon responsable pour un weekend team building, course à pied, dégustation, promotion de nos vins et soirées. Ca va être sympa même si c'est l'aventure car je n'ai pas encore d'hotels pour chaque ville, je bouge tous les soirs et je suis seule mais je n'ai pas peur, j'ai quand même un responsable sur place et internet ! Tout est question d'organisation ! 

Quelques photos que mon papa avait pris pendant le voyage lors de la venue de mes parents. J'ai enfin ma carte de visite aussi, tout de vient sérieux ! 

Bises à tous

Mon stage et mes premières missions

Hello hello, 

Nombreux sont ceux qui attendent cet article sur ce que je fais maintenant que mes cours sont finis. Je suis en stage en effet comme de nombreux Français ici à Shanghai après leurs semestre d'études.

J'ai trouvé mon stage par une offre internet, sur un site français Bonjourchine. Et après un entretien qui s'est bien passé, j'ai été acceptée et j'étais très contente. 

Je travaille donc pour Freixenet Group. Pour nous européen, on reconnait la marque de Cava espagnole, une bouteille noire la Cordon Negro. Mais Freixenet, n'est pas seulement le leader mondial de pétillant, il est aussi un groupe de vins avec notamment des vins français, une belle sélection de Bordelais et de grands crus classés mais aussi des belles références d'espagnols, de chiliens, d'argentins et d'Australiens. On compte aussi parmi nous Henri Abelé, la 3ème plus ancienne maison de champagne en France. J'espère avoir l'occasion de gouter prochainement après mon stage chez Veuve Clicquot l'été dernier je suis curieuse ! 

Je travaille dans des bureaux tout neuf derrière chez moi à 10 minutes à pied, vraiment parfait et complètement impensable pour Shanghai ! Je rentre chez moi pour déjeuner souvent ! Nos bureaux sont tout neufs, dans une ancienne usine toute retapée, et c'est un hub de start ups et boites qui montent et marchent à Shanghai donc l'ambiance est vraiment très cool et huppée. Les bureaux sont très sympas et on a une petite cantine western food (pour changer du riz/nouille chinois d'en bas) pas très cher ou toutes les personnes des bureaux à coté vont. Nous avons quelques bouteilles au bureaux, sympa si on veut faire un petit apéro le soir, surtout qu'évidement on a des prix étant salariés ou stagiaires et c'est vraiment agréable car le vin est vraiment pas donné ici en Chine. 

Je suis ici Ambassadeur des marques/ Sales Manager. En gros il faut que je développe la vente des vins de notre groupe, par les foires de vins (presque finies), par des événements comme la fête des mères avec des offres promotionnelles, et des événements ou dégustation à Shanghai. Nous sommes en ce moment sur le projet des prospections, du On trade, avec Julie. On fait du porte à porte dans les restaurants western de Shanghai pour leur proposer des vins de notre groupe, des conseils et autre. C'est assez sympa car on se balade dans les beaux quartiers d'expats de Shanghai et on découvre des bars, cafés et restaurants branchés, mais souvent frustrant car souvent les managers ne sont pas la et les serveurs ne parlent pas anglais. On y va vraiment à l'improviste dans l'après midi. Mais sur le paquet qu'on fait en une après midi, on a souvent une ou deux réponses positives. Ca nous arrive aussi que le manager soit la, sur la terrasse mais dise à son serveur qu'il ne veut pas nous rencontrer. C'est assez dur mais bon on connait bien les chinois maintenant. Sinon on a une tablette avec le catalogue de nos bouteilles et on essaie de se vendre. Assez compliqué car souvent les restaurants ont déjà une carte de vins mais des fois ils veulent changer ou être conseillé. Et c'est notre boulot de les chopper quand ils sont à se stade la ou s'ils viennent juste d'ouvrir. C'est généralement plus facile avec les managers étrangers car les chinois ne font pas confiance au laowei, c'est à dire les blancs. 

J'ai commencé lundi dernier mais avant j'ai fais quelques missions à Shanghai mais aussi à Shenzhen dans le sud de la Chine juste au dessus de Hong Kong. C'est pour ca que j'ai pu faire un petit weekend à Hong Kong d'ailleurs. 

C'était en effet le temps des foires de vins de Carrefour. Soit en intérieur à l'entrée des Carrefours ou alors dans des tentes dehors, chaque suppliers de vins de Carrefour avait une table à disposition avec des bouteilles à faire gouter aux clients de Carrefour. Evidement, vous vous imaginez bien que les plus gros clients sont les expats américains ou européens. Même si on a de plus en plus de clients Chinois. Le vin est de mieux en mieux vu et les chinois aiment bien les dépenses ostentatoires. Le vin rouge marche le mieux de par sa couleur qui représente le bonheur, la santé et la joie. Mais les jeunes femmes chinoises préféreront le vins moelleux, plus facile à boire évidemment. Bordeaux ou Champagne sont des mots magiques pour les foires mais pour les américains c'est souvent Chardonnay qui marche bien !! Sur les foires je travaillais exclusivement avec Yvon Mau, un négociateur Bordelais faisant parti de Freixenet. Donc je ne vendais que du Bordeaux. 

Notre cuvée principale est Premius, c'est vraiment un beau produit pour le prix si vous voulez gouter en France, il se trouve en rouge, blanc sec, moelleux et rosé. Je conseille le blanc sec en Sauvignon Blanc et le Rouge très classique Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. 

Sinon nous avons des châteaux, Freybernats, Lavison (deux chateaux bios) mais aussi une série de trois vins développés par Hubert de Bouard, c'est le co propriétaire du Chateau Angelus, Saint Emilion Grand Cru classé A. Donc un beau produit, choisi avec les compétences d'un oenologue de renommé pour moins cher qu'un grand cru classé. 

Pour la foire de Shenzhen, c'était un peu plus calme évidement, car il y a moins d'expats qu'à Shanghai et puis les chinois classe moyenne ne s'aventurent par trop à gouter. Ils me regardaient souvent longuement mais la majorité ne connaissait même pas le vin. Ils n'avaient jamais gouté. Et si c'était la première fois à mon stand, souvent ils n'aiment pas. Le plus sympa, c'était de faire découvrir les jeunes et voir qu'ils adoraient. Pour nous ca fait des ventes futurs assurées, même si ce n'est pas notre groupe, ils ont découvert le vin et en consommeront quand ils auront les moyens. Souvent les plus riches jeunes chinois boivent du champagne de grandes maisons justement parce que c'est ostentatoire. On les croise souvent en boite. 

A Shenzhen, j'étais toute seule, avec d'autres chinoises qui travaillent pour Carrefour ou pour le vin de Pernod Ricard. C'est seulement le dernier jour, donc le 3ème que l'une d'entre elle m'a touché les cheveux et regardé mes yeux de près pour se rendre compte qu'ils étaient bleus. C'était difficile de communiquer avec elles car elles ne parlaient pas anglais et mon chinois n'est pas vraiment très bon haha. C'était un peu frustrant d'essayer de faire gouter et d'attirer les clients chinois car souvent ils viennent au stand boivent tous les samples cul sec et puis partent et n'écoutent même pas les informations que je leur donnais en chinois évidement. Ils ne vous regardent même pas dans les yeux. Je pensais au début que c'était parce que j'étais française mais ils faisaient la même chose avec le vin de Pernod Ricard alors que la vendeuse était chinoise ! 

Mais bon, j'ai rencontré quelques expats très sympas avec qui j'ai discuté un peu. Et tous les employés de Carrefour ont gouté au Premius ! 

Je suis impatiente pour la suite de mon stage. C'est vrai que la prospection c'est pas facile car c'est souvent des réponses négatives mais je repars dans le Sud la semaine prochaine pour des foires autour de Canton et Shenzhen puis je rejoins mon Thibault mon responsable pour un weekend Team Building, assez sympa car dégustation, présentation des vins, courses à pied avec tout le monde même le patron de 5 km puis soirée de gala. Je vais enfin pouvoir sortir mes belles robes ! Haha

Je me suis fais beaucoup de nouveaux amis avec qui je m'entends vraiment super bien, même s'ils sont tous francais, ils travaillent dans le vin donc c'est vraiment top de partager cette passion, et j'ai toujours de l'aide pour des bons conseils !

Je pense fort à vous tous, merci de me suivre encore, ca fait vraiment plaisir à cette moitié de séjour ici en Chine. 

Peace out, boy scout !

Bises

Cécilia

3ème jour Hong Kong - Impressions

Bonjour bonjour,

Dernier jour à Hong Kong, et fort heureusement car la fatigue commençait à se faire sentir ! Mon avion était à 16h à Shenzhen, je n'avais donc pas beaucoup de temps.

J'ai commencé par me balader sur la baie de Kowloon, elle commence à la sortie du ferry qui transporte plus de 35 millions de personnes par entre entre Kowloon et Hong Kong Island. Très beau panorama sur la baie et les grattes ciels de la City, en face. C'est la promenade habituelle des Hongkongais le soir, et des jeunes mariés pour la traditionnelle photo face à la baie.

Inspirations temporaires au bout de Nathan Road

Au niveau du chantier du New York Center, je me suis promenée sur l'avenue des stars, remake asiatique du Walk of Fame of Hollywood. Jackie Chan a été le premier à être "étoilé". On y trouve désormais la flamme olympique des jeux de Pékin 2008. Sur le pavage, on peut aussi trouver les empreintes du cinéaste Wong Kai Wai, et la statue de Bruce Lee, vénérée par les chinois. Le maitre des arts martiaux asiatique du cinéma est représenté ici dans une position de combat. 

Juste un peu plus haut de trouve le Peninsula hotel. Lorsque l'on pénètre dans le lobby du old building, c'est surement le seul endroit de la ville où l'on ait l'impression de revenir au siècle dernier, celui des anciens colons anglais. L'hôtel fut construit en 1928, par la riche famille Kadoorie. Juif originaire de Bagdad, Ellis Kadoorie se fixa à Bombay, puis à Hong Kong ou il tente sa chance dans les années 1880. Celui-ci lui a bien souri. Il devint un magnat des affaires, et le patron de la compagnie China Light and Power. Aujourd'hui encore, le groupe hotelier est dirigé par son descendant. 

Dans les Années folles, on disait que le Peninsula était le palace le plus luxueux à l'est de Suez. Pendant la Seconde Guerre Mondiale, l'hotel devient le Q.G. des officiers japonais. Il a conservé de magnifiques lambris dorés, et continue d'offrir chaque jour le spectacle incroyable de l'afternoon tea, avec une clientèle huppée, toujours sur son 31 et un étonnant quintette à corde au balcon ! 

On se croirait parfois à bord du Titanic... L'hôtel possède aussi 14 Rolls Royces (on les voit dans le film de James Bond, L'Homme au pistolet d'or, 1974) et un hélicoptère qui atterrit sur le toit de l'immeuble). 

Outre les rois, reines, hommes politiques, la liste des célébrités est longue : Sophie Marceau, Elton John, Roman Polanski, Francis Ford Coppola...

Il a fallu après pour moi reprendre mes valises et manger un bout avant de prendre le bus pour Shenzhen.

Au final pour moi Hong Kong, c'est

• Encore la chine car ce n'est pas très propre, les cafards et puis les habitants qui trimbalent leur maison derrière eux, mais c'est vrai qu'on y crache moins ! 
• Un pari fou, développement ultra rapide et qui ne s'arrête pas. 
• Une ville toute particulièrement, avec toutes les iles et les différentes ambiances. Prendre le bateau comme le métro c'est vraiment agréable. 
• Une ville à redécouvrir, pour faire des randonnées, ce que je n'ai pas fait. Et découvrir les plages et les paysages derrières les montagnes. 
• Une ville chère, vraiment trop chère mais si on travaille dans la finance et dans une des grandes tours de la City, on est tranquille.

Bises !

Hong Kong 2ème jour

Deuxième journée, réveil un peu difficile mais des pieds en bon état ! Comme quoi mes bonnes vielles New Balance font vraiment bien le travail !

Pour cette deuxième journée direction l'ile de Hong Kong, et faire d'Est en Ouest toute la côte.

Pour se rendre sur l'île, qui représente 7% du territoire et abrite la city, rien de plus simple: le ferry vert et blanc à deux ponts, tel un bus d'eau, qui, après avoir vidé sa fournée de voyageur à Tsim Sha Tsui, en reprend tout autant avant de rebrousser chemin vers le Central District de HK.

Les 7-8 minutes de traversée permettent de contempler une toile de fond unique : de part et d'autre, des collines garnies de building le jour, et de lumière la nuit. Avec, tout autour, une myriade d'énormes cargos, de barges et autres ferries. 

Causeway Bay

En bordure de Wan Chai, quelques sampans et jonques affectés au déchargement des bateaux ancrés dans le port se serrent encore derrière l'abris antityphon nommé Causeway Bay. Cet endroit est un peu le berceau de l'histoire commerciale de HK: c'est là en effet que s'installa le premier commerce britannique en 1840, lorsque ce bout de Chine devint colonie. 

J'ai commencé par mon habituelle parc du matin. Pour observer les chinois faire leur gym matinale. J'ai remarqué ce matin là que les femmes âgées, étaient toutes accompagnées d'une maid, pour les aider à marcher, et pour leur tenir compagnie. Et ces "maids" avaient l'air de venir des Philippines ou autres îles non loin peut être Malaisie. Certaines n'avaient pas l'air de vraiment s'entendre avec leur "mamie" puisqu'elles étaient en retrait, sur leur téléphone. Mais pour d'autres on voyait bien une certaine amitié, elles se tenaient par la main. Très touchant. 

Awwwww

Wan Chai

Où les magasins font concurrence à Tsim Sha Tsui (mon quartier), imposante architecture moderne voir futuriste.

J'ai pu observer le tramway impérial, qui fait toute la côte mais dans le sens inverse de ma visite ce jour là. Il se situe au milieu de la route entre les bus et voiture. Très vintage en tout cas ! 

Sheung Wan

Sur l'île de HK, il est bien souvent impossible de finir sa balade, empêché par une autoroute urbaine ou des carrefours monstrueux. Cela provoqua l'avènement du flyover, système de passerelles dominant rues et avenues et qui permet de passer d'une tour à l'autre sans avoir à arpenter un quelconque trottoir. De même, du Central Market,  un escalier mécanique extérieur de 800 mètres de long (record du monde) permet de grimper la colline en survolant rues et immeubles. Cet Escalator a été réalisé par une entreprise française. Il transporte près de 40 000 personnes par jour !

De 10h20 (précise) à minuit, il monte vers les quartiers riches des Mid-Levels et change de sens de 6h à 10h pour emmener tout ce beau monde travailler dans le centre. Belle métaphore sur les différents strates sociales de la ville...

On peut avoir un joli coup d'oeil sans effort des rues, des maisons et des adresses du quartier. On aperçoit des boutiques branchés, des bars et des coiffeurs en hauteur. Très agréable petite montée. 

En redescendant, j'ai décidé de passer par les jardins botaniques, beaucoup de volière, avec notamment une jolie collection d'ibis rouge et de flamant roses d'Amérique et une communauté de singe. Ce qui m'a particulièrement surpris. En plein milieu de HK, dans un jardin gratuit et ouvert, il y a des singes de toutes tailles... Parmi eux, des Orang Outan de Bornéo, des lémurs, des tamarins... 

Central

Défiant ceux de Kowloon dont la hauteur était limitée à cause de l'ancien aéroport de Tai Kak (fermé en 98), les buildings de l'île ont longtemps été les plus élevés jusqu'à l'érection de ICC sur la rive opposée. Ils restent encore bien plus nombreux et plus flamboyants. Les grattes-ciel ont délogé les vielles maisons chinoises qui osaient occuper ce site exceptionnel, et rapidement un "Central District" à l'américaine à pris la relève de la "City of Victoria". C'est en effet sous le règne de cette grande reine que la colonie fut acquise par les Britanniques. Elle donna également son nom à la plus haute colline de Hong Kong: Victoria's Peak.

La construction des grattes ciel en Chine tient compte des règles du Feng Shui, règles architecturales chinoises favorisant l'harmonie dans les bâtiments. 

J'ai commencé la visite de ce quartier par Hong Kong Park, surprenant et agréable, c'est un havre de verdure de 10 ha ou les jeunes mariés viennent se faire photographier. Dans le parc, se tient l'élégante Flagstaff House avec sa belle façade blanche, ses colonnes et sa galerie-véranda au premier étage. Il s'agit du plus vieux bâtiment colonial de la ville. Achevé en 1848, il abritant le commandant en chef de l'armée Britannique. Le commandant n'est plus la mais un de ses hobbies préférés hante toujours la demeure: le thé.

De l'autre côté du parc, la cathédrale Saint John, qui date de 1847, fait aussi figure de dinosaure colonial dans cette city hérissée de gratte ciel. C'est la plus ancienne des églises chrétiennes de HK.

Man Mo temple
Le plus vieux des temples Chinois de la colonies (1848), rénové. Ce temple taoïste est dédié à la fois à Kwan Tung, le Dieu de la guerre et à Mun Cheong, autre divinité légendaire. Impressionnant et époustouflant plafond recouvert de spirales d'encens. Sachez qu'il faut un mois pour que les grandes se consument une semaine pour les plus petites.

Juste en contre bas du temple se trouve Cat Street, qui constituent un véritable marché aux puces. Pourquoi rue du chat ? Car ce sont les rongeurs les véritables voleurs ! Et que les chats les surveillent...

Victoria's Peak

Départ en bus veut dire sieste dans le bus... Petite heure de trajet pour arriver au sommet. 

"Une des plus belles vues du Monde", décrit par John le carré dans son roman d'espionnage Comme un Collégien. Après avoir longé les immeubles ultra modernes, on devine au hasard des trouées dans la végétation, des villas cossus des seigneurs de HK. Là habitent les millionnaires, les tycoons, les financiers les plus riches de la ville. Le quartier (c'est à dire les versants de la montagne), est réputé pour avoir une des valeurs mobilières les plus élevé du monde. Malgré l'énorme centre commercial construit au sommet du pic, la vu extraordinaire à 360° permet de capter HK dans son ensemble, en restituant les différents quartier découvert au fil de mes promenades. 

La baie de HK est un des paysages maritimes les plus étonnant du monde. La foret des immeubles et des tours qui grimpent à l'assaut des pentes, et se lancent vers le ciel, voila un paysage inoubliable de l'Asie. Même Shanghai n'est pas aussi impressionnante car son site est plat, horizontal, sans mer mais avec une rivière. Les monstres de verre et d'acier foncent vers l'horizon du progrès, tandis de l'espace de HK n'est pas extensible ni variable. D'ou la concentration suprême et extreme d'immeubles et buildings sur ce petit territoire. 

Sur les eaux sans cesse en mouvement, c'est la sarabande interminable des navires de commerce, des cargos énormes surchargés de conteneurs, sans compter le va-et-vient régulier des ferries reliant l'île de HK aux autres iles (Lantau, Lamma..). Le soir, la baie électrique et enfiévrée, illuminée comme dans un songe, scintille, brille, éclate avec des néons qui ne peuvent toutefois pas vraiment clignoter, pas plus que les publicités lumineuses car celles ci sont interdites par le gouvernement pour ne pas gêner les avions. 

Parc en hautenr

De retour dans ma chambre je me suis préparée pour sortir diner avec un ami américain habitant Hong Kong. Il m'a amené manger des Dim Sum, qu'on appellerait bouché vapeur en France. Mais ce n'est pas vraiment chinois, c'est Hongkongais. Puis nous sommes allés boire un verre dans un bar branché, avec un terrasse ouverte. La vue était magique mais nous étions entouré de français !

Très belle journée, à plus de 30km de marche encore. 

A venir mon dernier jour, enfin dernière matinée et mon retour à Shanghai !

Bises