Hello hello,
Nombreux sont ceux qui attendent cet article sur ce que je fais maintenant que mes cours sont finis. Je suis en stage en effet comme de nombreux Français ici à Shanghai après leurs semestre d'études.
J'ai trouvé mon stage par une offre internet, sur un site français Bonjourchine. Et après un entretien qui s'est bien passé, j'ai été acceptée et j'étais très contente.
Je travaille donc pour Freixenet Group. Pour nous européen, on reconnait la marque de Cava espagnole, une bouteille noire la Cordon Negro. Mais Freixenet, n'est pas seulement le leader mondial de pétillant, il est aussi un groupe de vins avec notamment des vins français, une belle sélection de Bordelais et de grands crus classés mais aussi des belles références d'espagnols, de chiliens, d'argentins et d'Australiens. On compte aussi parmi nous Henri Abelé, la 3ème plus ancienne maison de champagne en France. J'espère avoir l'occasion de gouter prochainement après mon stage chez Veuve Clicquot l'été dernier je suis curieuse !
Je travaille dans des bureaux tout neuf derrière chez moi à 10 minutes à pied, vraiment parfait et complètement impensable pour Shanghai ! Je rentre chez moi pour déjeuner souvent ! Nos bureaux sont tout neufs, dans une ancienne usine toute retapée, et c'est un hub de start ups et boites qui montent et marchent à Shanghai donc l'ambiance est vraiment très cool et huppée. Les bureaux sont très sympas et on a une petite cantine western food (pour changer du riz/nouille chinois d'en bas) pas très cher ou toutes les personnes des bureaux à coté vont. Nous avons quelques bouteilles au bureaux, sympa si on veut faire un petit apéro le soir, surtout qu'évidement on a des prix étant salariés ou stagiaires et c'est vraiment agréable car le vin est vraiment pas donné ici en Chine.
Je suis ici Ambassadeur des marques/ Sales Manager. En gros il faut que je développe la vente des vins de notre groupe, par les foires de vins (presque finies), par des événements comme la fête des mères avec des offres promotionnelles, et des événements ou dégustation à Shanghai. Nous sommes en ce moment sur le projet des prospections, du On trade, avec Julie. On fait du porte à porte dans les restaurants western de Shanghai pour leur proposer des vins de notre groupe, des conseils et autre. C'est assez sympa car on se balade dans les beaux quartiers d'expats de Shanghai et on découvre des bars, cafés et restaurants branchés, mais souvent frustrant car souvent les managers ne sont pas la et les serveurs ne parlent pas anglais. On y va vraiment à l'improviste dans l'après midi. Mais sur le paquet qu'on fait en une après midi, on a souvent une ou deux réponses positives. Ca nous arrive aussi que le manager soit la, sur la terrasse mais dise à son serveur qu'il ne veut pas nous rencontrer. C'est assez dur mais bon on connait bien les chinois maintenant. Sinon on a une tablette avec le catalogue de nos bouteilles et on essaie de se vendre. Assez compliqué car souvent les restaurants ont déjà une carte de vins mais des fois ils veulent changer ou être conseillé. Et c'est notre boulot de les chopper quand ils sont à se stade la ou s'ils viennent juste d'ouvrir. C'est généralement plus facile avec les managers étrangers car les chinois ne font pas confiance au laowei, c'est à dire les blancs.
J'ai commencé lundi dernier mais avant j'ai fais quelques missions à Shanghai mais aussi à Shenzhen dans le sud de la Chine juste au dessus de Hong Kong. C'est pour ca que j'ai pu faire un petit weekend à Hong Kong d'ailleurs.
C'était en effet le temps des foires de vins de Carrefour. Soit en intérieur à l'entrée des Carrefours ou alors dans des tentes dehors, chaque suppliers de vins de Carrefour avait une table à disposition avec des bouteilles à faire gouter aux clients de Carrefour. Evidement, vous vous imaginez bien que les plus gros clients sont les expats américains ou européens. Même si on a de plus en plus de clients Chinois. Le vin est de mieux en mieux vu et les chinois aiment bien les dépenses ostentatoires. Le vin rouge marche le mieux de par sa couleur qui représente le bonheur, la santé et la joie. Mais les jeunes femmes chinoises préféreront le vins moelleux, plus facile à boire évidemment. Bordeaux ou Champagne sont des mots magiques pour les foires mais pour les américains c'est souvent Chardonnay qui marche bien !! Sur les foires je travaillais exclusivement avec Yvon Mau, un négociateur Bordelais faisant parti de Freixenet. Donc je ne vendais que du Bordeaux.
Notre cuvée principale est Premius, c'est vraiment un beau produit pour le prix si vous voulez gouter en France, il se trouve en rouge, blanc sec, moelleux et rosé. Je conseille le blanc sec en Sauvignon Blanc et le Rouge très classique Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot.
Sinon nous avons des châteaux, Freybernats, Lavison (deux chateaux bios) mais aussi une série de trois vins développés par Hubert de Bouard, c'est le co propriétaire du Chateau Angelus, Saint Emilion Grand Cru classé A. Donc un beau produit, choisi avec les compétences d'un oenologue de renommé pour moins cher qu'un grand cru classé.
Pour la foire de Shenzhen, c'était un peu plus calme évidement, car il y a moins d'expats qu'à Shanghai et puis les chinois classe moyenne ne s'aventurent par trop à gouter. Ils me regardaient souvent longuement mais la majorité ne connaissait même pas le vin. Ils n'avaient jamais gouté. Et si c'était la première fois à mon stand, souvent ils n'aiment pas. Le plus sympa, c'était de faire découvrir les jeunes et voir qu'ils adoraient. Pour nous ca fait des ventes futurs assurées, même si ce n'est pas notre groupe, ils ont découvert le vin et en consommeront quand ils auront les moyens. Souvent les plus riches jeunes chinois boivent du champagne de grandes maisons justement parce que c'est ostentatoire. On les croise souvent en boite.
A Shenzhen, j'étais toute seule, avec d'autres chinoises qui travaillent pour Carrefour ou pour le vin de Pernod Ricard. C'est seulement le dernier jour, donc le 3ème que l'une d'entre elle m'a touché les cheveux et regardé mes yeux de près pour se rendre compte qu'ils étaient bleus. C'était difficile de communiquer avec elles car elles ne parlaient pas anglais et mon chinois n'est pas vraiment très bon haha. C'était un peu frustrant d'essayer de faire gouter et d'attirer les clients chinois car souvent ils viennent au stand boivent tous les samples cul sec et puis partent et n'écoutent même pas les informations que je leur donnais en chinois évidement. Ils ne vous regardent même pas dans les yeux. Je pensais au début que c'était parce que j'étais française mais ils faisaient la même chose avec le vin de Pernod Ricard alors que la vendeuse était chinoise !
Mais bon, j'ai rencontré quelques expats très sympas avec qui j'ai discuté un peu. Et tous les employés de Carrefour ont gouté au Premius !
Je suis impatiente pour la suite de mon stage. C'est vrai que la prospection c'est pas facile car c'est souvent des réponses négatives mais je repars dans le Sud la semaine prochaine pour des foires autour de Canton et Shenzhen puis je rejoins mon Thibault mon responsable pour un weekend Team Building, assez sympa car dégustation, présentation des vins, courses à pied avec tout le monde même le patron de 5 km puis soirée de gala. Je vais enfin pouvoir sortir mes belles robes ! Haha
Je me suis fais beaucoup de nouveaux amis avec qui je m'entends vraiment super bien, même s'ils sont tous francais, ils travaillent dans le vin donc c'est vraiment top de partager cette passion, et j'ai toujours de l'aide pour des bons conseils !
Je pense fort à vous tous, merci de me suivre encore, ca fait vraiment plaisir à cette moitié de séjour ici en Chine.
Peace out, boy scout !
Bises
Cécilia
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